Mit seinen 6 Zoll ist es die perfekte Wahl, wenn müheloses Auslösen oder Parieren von Fleisch die Anforderung ist. Durch seine Klingenform lassen sich Sehnen auch nahe am Griff kinderleicht abziehen. Für das Filetieren von Fisch bringt die Klinge die nötige Flexibilität mit.

Das Griffmaterial besteht aus gefärbtem Harz und ausgewähltem Ahorn-Wurzelholz.

Nicht geeignet zur Reinigung in Spülmaschinen.